Пост опубликован:

9 июня 2019

Свиные ребрышки в томатном соусе, с черносливом

Замечательный рецепт нереально вкусных свиных ребрышек, тушенных в томатном соусе, с черносливом. Мясо очень нежное, мягкое, сочное. Мужчины обязательно оценят это блюдо!

Продукты (на 6 порций)
Ребра свиные — 2 кг
Сок томатный домашний — 1 л
(вместо томатного сока: протёртые помидоры или консервированные очищенные помидоры в томате, или разведенная водой томатная паста)
Чернослив без косточек — 250 г
Мёд жидкий (без явного вкуса) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лавровый лист
Смесь перцев (горошком)
Соль
Масло растительное для жарки
1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления свиных ребрышек с черносливом.
Свиные ребра выбираем с минимальным количеством жира.
2. Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на несколько минут.
3. Как приготовить свиные ребрышки в томатном соусе с черносливом:
В сковородку вливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем туда рёбрышки. Обжариваем на большом огне со всех сторон, чтобы они стали золотистыми. Перекладываем ребрышки в посуду, удобную для тушения (сковороду-вок, казанок, мультиварку).
4. Измельчаем лук кубиками и отправляем в сковородку с маслом, где жарились рёбра. Обжариваем лук на огне чуть ниже среднего, пока лук не начнет немного золотится.
5. С чернослива сливаем воду, промываем и нарезаем длинными полосочками.
6. К рёбрышкам добавляем лук и чернослив. Туда же отправляем специи.
7. Томатный сок смешиваем с медом.
Если у вас нет домашнего томатного сока (покупной «питьевой» сок не совсем подойдет), возьмите помидоры, снимите с них кожуру и натрите помидоры на терке. Можно использовать консервированные помидоры в томатном соке или развести томат-пасту водой. Томат немного посолите.
8. Заливаем рёбрышки томатным соком.
Тушим свиные ребрышки с черносливом на умеренном огне (меньше среднего) около часа. В конце, минут за 10 минут до готовности мяса, пробуем и добавляем соль по вкусу.
9. Свиные ребрышки в томатном соусе, с черносливом, готовы.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Свиные ребрышки в томатном соусе, с черносливом